南果梨是我国南方地区的一种重要水果，具有口感鲜美、营养丰富的特点。为了保证南果梨的质量和口感，需要在贮运过程中采取一系列的保鲜措施。本标准就是为了规范南果梨的贮运保鲜技术而制定的。

一、技术要求
1. 贮藏温度：南果梨的贮藏温度应控制在0℃~2℃之间。
2. 相对湿度：贮藏环境的相对湿度应控制在85%~90%之间。
3. 通风条件：贮藏室内应保持良好的通风条件，以保证空气流通。
4. 光照条件：南果梨应贮藏在避光的环境中，以免果皮变色。
5. 贮藏时间：南果梨的贮藏时间应根据品种和质量状况而定，一般不宜超过30天。

二、贮藏条件
1. 贮藏室：南果梨应贮藏在通风、干燥、无异味的贮藏室内。
2. 贮藏容器：南果梨应贮藏在透气性好、不易变形的容器中，如竹篮、木箱等。
3. 贮藏层次：南果梨应分层贮藏，每层之间应留有一定的间隙，以利于空气流通。

三、保鲜措施
1. 预冷处理：南果梨在贮藏前应进行预冷处理，以降低果温，减缓果实的呼吸作用。
2. 气调贮藏：南果梨可采用氧气含量低于5%、二氧化碳含量低于1%的气体组合进行贮藏，以延缓果实的老化过程。
3. 包装保鲜：南果梨可采用保鲜膜、泡沫塑料等材料进行包装，以减少果实的水分蒸发和机械损伤。

四、质量检验及标志
1. 外观质量：南果梨应无病虫害、无机械损伤、果形完整、果皮光滑、果色鲜艳。
2. 内在质量：南果梨应无异味、果肉细腻、汁多味甜、无腐烂现象。
3. 标志要求：南果梨应在包装上标注品种、产地、生产日期、保质期等信息。

五、包装、运输
1. 包装要求：南果梨应采用透气性好、不易变形的包装材料进行包装，如竹篮、木箱等。
2. 运输要求：南果梨应在运输过程中避免受到机械挤压和震动，以免果实受损。

相关标准
GB/T 17888-2017 水果贮藏运输规范
GB/T 19212-2016 水果包装通用技术条件
GB/T 19654-2017 水果质量分类与检验
GB/T 19655-2017 水果贮藏试验方法
GB/T 19656-2017 水果运输试验方法