菜心是一种常见的蔬菜，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保证菜心的品质和安全，需要制定相应的生产技术规程。DB21/T 1655-2016 菜心生产技术规程就是为此而制定的。

该标准首先规定了菜心的品种，包括绿色菜心、紫色菜心、黄色菜心等。对于不同品种的菜心，其生长周期、生长环境、生长温度等方面的要求也有所不同。标准要求生产者应根据不同品种的特点，采取相应的种植技术，确保菜心的品质和产量。

标准还规定了菜心的生产要求。生产者应选择适宜的土壤和肥料，合理施肥，保证菜心的生长和发育。同时，标准还要求生产者应注意防治病虫害，采取科学的防治措施，确保菜心的健康生长。

标准还规定了菜心的质量要求。菜心应具有鲜绿色、脆嫩、无异味等特点。标准要求生产者应在采摘后及时进行清洗、分类、包装等处理，确保菜心的质量和卫生安全。

标准还规定了菜心的包装和储存要求。菜心应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，以保证菜心的新鲜度和质量。同时，标准还要求生产者应在适宜的温度和湿度条件下进行储存，以延长菜心的保鲜期。

总之，DB21/T 1655-2016 菜心生产技术规程是一份非常重要的标准，它规定了菜心生产过程中的技术要求和管理规范，对于保证菜心的品质和安全，促进菜心产业的健康发展具有重要意义。

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