DB21/T 2594-2016
蓝莓贮藏技术规程
发布时间:2016-05-16 实施时间:2016-07-16
蓝莓是一种营养丰富、口感鲜美的水果,受到了广大消费者的喜爱。为了保证蓝莓的品质和保鲜度,需要对其进行贮藏。本标准规定了蓝莓贮藏的技术要求、贮藏条件、贮藏期限、贮藏管理等内容。
1. 技术要求
蓝莓应当选择新鲜、无病虫害、无霉变、无机械损伤的果实进行贮藏。在贮藏过程中,应当注意防止果实脱水、变软、变色等现象的发生。
2. 贮藏条件
蓝莓的贮藏温度应当控制在0℃~2℃之间,相对湿度应当控制在90%以上。贮藏场所应当保持干燥、通风、无异味。
3. 贮藏期限
蓝莓的贮藏期限应当根据品种、成熟度、贮藏温度等因素进行确定。一般情况下,蓝莓的贮藏期限为14天左右。
4. 贮藏管理
在蓝莓的贮藏过程中,应当定期检查果实的品质和保鲜度,及时清理腐烂、变质的果实。同时,应当注意贮藏场所的卫生和消毒,防止病菌的传播。
相关标准
GB/T 17889-2015 水果贮藏技术条件
GB/T 19212-2016 水果贮藏设施通用技术条件
GB/T 19213-2016 水果贮藏设施通用要求
GB/T 19214-2016 水果贮藏设施通用试验方法
GB/T 19215-2016 水果贮藏设施通用检验规则