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林下猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高营养的食用菌，具有很高的药用价值。随着人们对健康饮食的重视，林下猴头菇的市场需求量逐年增加。为了保证林下猴头菇的品质和产量，制定了DB21/T 2721-2016《林下猴头菇栽培技术规程》。

1. 选址
林下猴头菇适宜在山地、丘陵、林下等环境下生长，要求选址地势平缓、土壤肥沃、通风良好、水源充足。同时，要避免选址在工业区、污染区、高压线下等不适宜的地方。

2. 土壤
林下猴头菇对土壤的要求较高，要求土壤肥沃、排水良好、pH值在6.5-7.5之间。在栽培前要进行土壤消毒，以防止病虫害的发生。

3. 育种
林下猴头菇的育种是栽培的关键，要选用高产、优质、抗病性强的品种进行繁殖。同时，要注意保持品种的纯度，避免杂交。

4. 育苗
林下猴头菇的育苗要求温度、湿度、光照等条件的控制。育苗时要注意保持培养基的湿度，避免过度干燥或过度湿润。

5. 栽培
林下猴头菇的栽培要求温度、湿度、光照等条件的控制。在栽培过程中要注意保持环境的卫生，避免病虫害的发生。同时，要注意及时补充营养液，保证菌丝的生长。

6. 管理
林下猴头菇的管理包括通风、浇水、施肥、消毒等方面。要注意保持环境的卫生，避免病虫害的发生。同时，要注意及时补充营养液，保证菌丝的生长。

7. 采收
林下猴头菇的采收要在菌盖完全展开之前进行，避免过度成熟。采收时要注意保持环境的卫生，避免病菌的传播。

8. 贮藏
林下猴头菇的贮藏要求温度、湿度、通风等条件的控制。要注意保持环境的卫生，避免病菌的传播。

相关标准：
GB/T 19569-2004 食用菌贮藏技术规范
GB/T 19570-2004 食用菌采收技术规范
GB/T 19571-2004 食用菌栽培技术规范
GB/T 19572-2004 食用菌育苗技术规范
GB/T 19573-2004 食用菌育种技术规范