大葱是我国重要的蔬菜之一，具有较高的营养价值和经济价值。为了保证大葱的品质和市场竞争力，需要对其进行科学的贮运管理。本标准旨在规范大葱贮运的技术要求，提高大葱的贮藏品质和经济效益。

1. 技术要求
1.1 大葱应在成熟期采收，采收后应及时清洗、筛选、分级，去除病虫害和机械伤害的大葱。
1.2 大葱应在贮藏前进行预冷处理，将大葱表面水分降至80%以下，以减少腐烂和脱水。
1.3 大葱应在贮藏前进行包装，包装材料应具有透气性和保湿性，以保持适宜的贮藏湿度和通风条件。
1.4 大葱应在贮藏期间进行定期检查，及时清除病虫害和腐烂的大葱，保持贮藏环境的清洁和卫生。
1.5 大葱应在贮藏期间进行适当的通风和降温，以保持适宜的贮藏温度和湿度。

2. 贮藏条件
2.1 温度：大葱的贮藏温度应控制在0℃~2℃之间。
2.2 湿度：大葱的贮藏湿度应控制在65%~75%之间。
2.3 通风：大葱的贮藏室应具有良好的通风条件，以保持空气流通和湿度均衡。

3. 贮藏设备
3.1 大葱的贮藏设备应具有良好的保温性能和通风性能，以保持适宜的贮藏温度和湿度。
3.2 大葱的贮藏设备应具有适宜的容量和结构，以便于贮藏管理和贮藏后处理。

4. 贮藏管理
4.1 大葱的贮藏管理应实行专人负责制，定期检查和维护贮藏设备和贮藏环境。
4.2 大葱的贮藏管理应实行先进的信息化管理系统，实时监测贮藏环境和大葱的贮藏状态。
4.3 大葱的贮藏管理应实行科学的贮藏计划和贮藏流程，以保证大葱的贮藏品质和经济效益。

5. 贮藏后处理
5.1 大葱的贮藏期限应根据品种、贮藏温度和湿度等因素进行科学的控制，以保证大葱的贮藏品质和经济效益。
5.2 大葱的贮藏后处理应根据市场需求和贮藏品质进行科学的分级、包装和销售。

相关标准
GB/T 19212.1-2017 蔬菜贮藏技术规范 第1部分：通用要求
GB/T 19212.2-2017 蔬菜贮藏技术规范 第2部分：大葱
GB/T 19212.3-2017 蔬菜贮藏技术规范 第3部分：洋葱
GB/T 19212.4-2017 蔬菜贮藏技术规范 第4部分：土豆
GB/T 19212.5-2017 蔬菜贮藏技术规范 第5部分：胡萝卜