人参是一种重要的中药材，具有滋补强壮、提高免疫力、抗疲劳等功效。为了保证人参的质量和安全性，规范人参的生产技术，国家中药材标准化技术委员会制定了DB21/T 1381-2017《人参生产技术规程》。

该标准主要包括以下内容：

1. 人参的品种和产地：规定了适宜种植的人参品种和产地，以及人参的生长环境和生长周期。

2. 人参的种植技术：包括人参的选种、育苗、移栽、施肥、病虫害防治等方面的技术要求。

3. 人参的采收和加工：规定了人参的采收时间、方法和加工流程，以及人参的贮藏和运输要求。

4. 人参的质量标准：包括人参的外观、色泽、气味、味道、含水量、灰分、总皂苷等指标的检测方法和标准。

5. 人参的安全性标准：规定了人参中重金属、农药残留、微生物等有害物质的检测方法和标准，以及人参的限量要求。

该标准的实施，可以有效提高人参的质量和安全性，促进人参产业的健康发展。

相关标准
GB/T 18765-2015 人参
GB/T 18766-2015 人参粉
GB/T 18767-2015 人参片
GB/T 18768-2015 人参提取物
GB/T 18769-2015 人参口服液