DB21/T 2722-2017
花生干燥技术规程
发布时间:2017-04-27 实施时间:2017-05-27


花生是一种常见的食品原料,其干燥是花生加工的重要环节之一。为了保证花生的质量和安全,制定了DB21/T 2722-2017《花生干燥技术规程》标准,以下是该标准的详细介绍。

1. 技术要求
花生干燥应采用适当的干燥方法,保证花生的质量和安全。干燥温度应控制在50℃以下,干燥时间应根据花生的含水量和干燥设备的性能进行调整。

2. 设备要求
花生干燥设备应具有良好的密闭性和通风性能,能够控制干燥温度和湿度。设备应定期进行维护和保养,确保设备的正常运行。

3. 操作要求
花生干燥操作应按照标准要求进行,操作人员应具备相关的技能和知识。操作过程中应注意安全,避免发生事故。

4. 质量要求
花生干燥后应符合相关的质量要求,包括外观、含水量、霉变、异味等指标。干燥后的花生应具有良好的口感和风味。

5. 检验方法
花生干燥的检验应按照标准要求进行,包括外观检查、含水量测定、霉变检查、异味检查等。检验结果应符合相关的标准要求。

6. 标志、包装、运输和贮存
花生干燥后应进行标志、包装、运输和贮存。标志应包括生产日期、批次号、生产厂家等信息。包装应符合相关的标准要求,运输和贮存应注意防潮、防虫、防火等措施。

相关标准:
GB/T 5490-2008 花生
GB/T 5491-2008 花生仁
GB/T 5492-2008 花生油
GB/T 5493-2008 花生酱
GB/T 5494-2008 花生糖