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高油酸花生是指油酸含量在75%以上的花生品种，具有较高的营养价值和经济价值。为了提高高油酸花生的产量和品质，保证产品的安全和卫生，本标准制定了以下生产技术规程：

1. 品种选育
高油酸花生的选育应根据地理环境、气候条件、土壤类型等因素，选择适宜的品种进行繁育。选育的品种应具有高油酸含量、高产量、抗病虫害等特点。

2. 种子繁育
高油酸花生的种子繁育应选用优质种子，进行规范化管理。种子应经过筛选、消毒、浸种等处理，确保种子的质量和数量。

3. 田间管理
高油酸花生的田间管理应根据不同的生长期，采取适当的措施，包括施肥、灌溉、除草、防病虫害等。同时，应加强田间观察，及时发现和处理病虫害等问题。

4. 收获
高油酸花生的收获应在花生成熟后进行，采用机械化收获或手工收获均可。收获后应及时清理杂质，保证花生的质量和卫生。

5. 加工
高油酸花生的加工应采用先进的加工技术，包括清洗、烘干、脱壳、分级、包装等环节。加工过程中应注意卫生和安全，确保产品的质量和安全。

相关标准：
GB/T 17319-1998 食品添加剂通用规定
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗脂肪的测定