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香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，其栽培种工厂化生产已成为现代农业的重要组成部分。为了规范香菇栽培种工厂化生产，提高生产效率和产品质量，国家制定了DB21/T 2891-2017 香菇栽培种工厂化生产技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1. 技术要求：规定了香菇栽培种工厂化生产的技术要求，包括生产场地、设备、环境、操作等方面的要求。

2. 生产管理：规定了香菇栽培种工厂化生产的生产管理要求，包括生产计划、生产记录、生产检查等方面的要求。

3. 设备选型：规定了香菇栽培种工厂化生产所需设备的选型要求，包括设备的种类、规格、数量等方面的要求。

4. 环境控制：规定了香菇栽培种工厂化生产的环境控制要求，包括温度、湿度、光照等方面的要求。

5. 生产操作：规定了香菇栽培种工厂化生产的生产操作要求，包括种菇、管理、采收等方面的要求。

6. 质量控制：规定了香菇栽培种工厂化生产的质量控制要求，包括产品质量检验、质量记录等方面的要求。

通过遵守该标准，可以有效提高香菇栽培种工厂化生产的效率和产品质量，促进香菇产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌生产车间卫生规范
GB/T 19599-2004 食用菌生产车间设计规范
GB/T 19600-2004 食用菌生产车间通风与空气净化技术规范
GB/T 19601-2004 食用菌生产车间照明设计规范
GB/T 19602-2004 食用菌生产车间噪声控制技术规范