马铃薯是我国重要的粮食作物之一，其采收与贮运技术对于保证马铃薯的品质和产量具有重要的意义。为了规范马铃薯采收与贮运的技术要求，保证马铃薯的质量和安全，国家标准化管理委员会制定了DB21/T 2914-2018 马铃薯采收与贮运技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1. 技术要求：规定了马铃薯采收的时间、方法、工具和设备等要求，以及马铃薯贮存的环境、温度、湿度和通风等要求。

2. 质量要求：规定了马铃薯的品种、外观、大小、形状、色泽、质地、口感、营养成分等质量要求。

3. 检验方法：规定了马铃薯的检验方法，包括外观检验、大小检验、形状检验、色泽检验、质地检验、口感检验、营养成分检验等。

4. 标志、包装、运输和贮存：规定了马铃薯的标志、包装、运输和贮存要求，包括标志的内容、包装的材料和方式、运输的条件和方式、贮存的环境和方式等。

该标准适用于马铃薯的采收、贮存和运输等环节，适用于马铃薯的生产、加工和销售等领域。

相关标准
GB/T 5498-2008 马铃薯
GB/T 5499-2008 马铃薯淀粉
GB/T 5500-2008 马铃薯薯片
GB/T 5501-2008 马铃薯薯条
GB/T 5502-2008 马铃薯薯泥