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玉米是我国重要的粮食作物之一，其果穗的储藏技术对于保证玉米的品质和安全具有重要意义。为了提高玉米果穗的储藏质量和保鲜效果，保证玉米果穗的品质和安全，国家制定了《DB21/T 3129-2019 玉米果穗储藏技术规程》。

该标准规定了玉米果穗储藏技术的要求，包括储藏环境、储藏设备、储藏管理等方面的内容。具体要求如下：

1. 储藏环境要求
储藏环境应保持适宜的温度、湿度和通风条件，以保证玉米果穗的品质和安全。储藏温度应控制在10℃~15℃之间，相对湿度应控制在70%~80%之间，通风量应根据储藏设备的不同进行调整。

2. 储藏设备要求
储藏设备应具有良好的保温、保湿和通风性能，以保证储藏环境的稳定性和均匀性。储藏设备应定期进行清洁和消毒，以防止病虫害的滋生和传播。

3. 储藏管理要求
储藏管理应严格按照规程要求进行，包括储藏前的检查、储藏中的监测和储藏后的处理等方面。储藏前应对玉米果穗进行质量检查和分类，储藏中应定期对储藏环境进行监测和调整，储藏后应及时处理储藏设备和储藏环境，以保证下一次储藏的质量和安全。

综上所述，《DB21/T 3129-2019 玉米果穗储藏技术规程》对于提高玉米果穗的储藏质量和保鲜效果，保证玉米果穗的品质和安全具有重要意义。

相关标准：
GB/T 5498-2008 玉米
GB/T 5499-2008 玉米籽粒
GB/T 5500-2008 玉米淀粉
GB/T 5501-2008 玉米油
GB/T 5502-2008 玉米饲料