口蹄疫是一种由口蹄疫病毒引起的急性、高度接触性的疾病，主要影响牛、猪、羊等偶蹄类动物，是全球范围内的重要动物疫病之一。口蹄疫病毒易于传播，对养殖业和农业经济造成了严重的影响。为了提高规模猪场口蹄疫防控水平，保障猪肉质量和安全，DB21/T 3056-2018规定了规模猪场口蹄疫风险评估的技术指南。

该技术指南主要包括以下内容：

1.风险评估的基本原则：风险评估应该基于科学的方法和数据，考虑到疫情的传播途径、病毒的传染性和病原体的存在情况等因素，评估疫情的可能性和影响程度。

2.评估方法：评估方法应该根据疫情的特点和规模猪场的实际情况，选择合适的评估方法，包括定性评估、定量评估、风险模型等。

3.评估指标：评估指标应该包括疫情的传播途径、病毒的传染性、病原体的存在情况、规模猪场的管理措施等因素，以全面评估疫情的可能性和影响程度。

4.评估结果的解释和应用：评估结果应该根据实际情况进行解释和应用，包括制定防控措施、调整养殖管理措施、加强监测等。

该技术指南的实施可以提高规模猪场口蹄疫防控水平，减少疫情的发生和传播，保障猪肉质量和安全。

相关标准
GB/T 22048-2008 动物疫病防控技术术语
GB/T 22049-2008 动物疫病防控技术规范
GB/T 22050-2008 动物疫病防控技术指南
GB/T 22051-2008 动物疫病防控技术要求
GB/T 22052-2008 动物疫病防控技术评价