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晚熟苹果是一种在秋季成熟的苹果品种，因其口感鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证晚熟苹果的品质和产量，制定本标准，规范晚熟苹果的生产技术。

1. 品种选择
晚熟苹果的品种选择应根据当地的气候条件和市场需求进行选择。一般来说，适合当地气候条件的品种有富士、红星、金帅等。

2. 土壤要求
晚熟苹果生长需要土壤肥沃、排水良好、pH值在6.0-7.0之间的土壤。在土壤中添加有机肥料和矿物质肥料，可以提高土壤肥力，促进晚熟苹果的生长。

3. 施肥
晚熟苹果生长期需要适量的氮、磷、钾等营养元素。在生长期间，应根据苹果树的生长情况和土壤肥力状况进行适量的施肥，以保证苹果的品质和产量。

4. 病虫害防治
晚熟苹果生长期间容易受到病虫害的侵袭，如蚜虫、螨虫、白粉病等。应采取科学的防治措施，如喷洒农药、清除病虫害等，以保证苹果的品质和产量。

5. 采收
晚熟苹果的采收时间一般在9月中旬至10月中旬之间，应在果实完全成熟后采摘。采摘时应注意不要损伤果实，以免影响果实的品质。

6. 贮藏
晚熟苹果采摘后应及时进行贮藏，以保证果实的品质和保质期。贮藏温度应控制在0℃-4℃之间，湿度应控制在85%-90%之间。

相关标准：
GB/T 10144-2018 苹果
GB/T 10145-2018 苹果贮藏
GB/T 10146-2018 苹果品质分类
GB/T 10147-2018 苹果包装
GB/T 10148-2018 苹果运输