盘锦河蟹是中国东北地区的一种著名水产品，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证盘锦河蟹的品质和口感，中国质量认证中心发布了DB2111/T 0005-2021地理标志产品盘锦河蟹标准，该标准规定了盘锦河蟹的生产、加工、包装和质量要求。

一、生产要求
1. 盘锦河蟹的养殖水域必须符合国家环保标准，水质清洁、无污染。
2. 盘锦河蟹的养殖必须采用科学的养殖技术，保证蟹苗的健康和成长。
3. 盘锦河蟹的养殖必须遵守国家相关法律法规，禁止使用违禁药物和化学物质。

二、加工要求
1. 盘锦河蟹的加工必须在规定的时间内进行，保证蟹肉的鲜嫩度。
2. 盘锦河蟹的加工必须采用科学的加工技术，保证蟹肉的质量和口感。
3. 盘锦河蟹的加工必须符合国家相关法律法规，禁止使用违禁药物和化学物质。

三、包装要求
1. 盘锦河蟹的包装必须符合国家相关法律法规，标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
2. 盘锦河蟹的包装必须采用符合卫生要求的包装材料，保证产品的卫生安全。
3. 盘锦河蟹的包装必须符合国家相关法律法规，禁止使用假冒伪劣包装材料。

四、质量要求
1. 盘锦河蟹的外观应完整、无破损、无异味。
2. 盘锦河蟹的肉质应鲜嫩、有弹性、无异味。
3. 盘锦河蟹的质量应符合国家相关标准和规定。

相关标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 19633-2019 水产品质量安全标准
GB/T 5009.3-2016 食品中砷的测定
GB/T 5009.11-2017 食品中总汞的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中总镉的测定