DB2110/T 0011-2021
富硒蛹虫草子实体生产技术规程
发布时间:2021-11-18 实施时间:2021-12-18
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富硒蛹虫草子实体是一种具有较高营养价值和药用价值的食品和药材,其主要成分为蛹虫草子实体和富硒元素。为了保证富硒蛹虫草子实体的质量和安全性,本标准规定了以下生产技术要求:
1. 原料选用
富硒蛹虫草子实体的原料应选用无公害、无污染的蛹虫草子实体和富硒元素含量高的土壤或肥料。原料应符合国家相关标准和规定。
2. 加工工艺
富硒蛹虫草子实体的加工工艺应符合以下要求:
(1)清洗:将蛹虫草子实体和土壤或肥料分别清洗干净。
(2)烘干:将清洗后的蛹虫草子实体和土壤或肥料分别烘干至干燥。
(3)混合:将烘干后的蛹虫草子实体和土壤或肥料按一定比例混合均匀。
(4)压制:将混合后的蛹虫草子实体和土壤或肥料压制成固体块状。
(5)烘干:将压制后的固体块状物烘干至干燥。
(6)包装:将烘干后的富硒蛹虫草子实体进行包装。
3. 质量控制
富硒蛹虫草子实体的质量控制应符合以下要求:
(1)外观:富硒蛹虫草子实体应无异味、无异色、无异物。
(2)富硒元素含量:富硒蛹虫草子实体的富硒元素含量应符合国家相关标准和规定。
(3)微生物指标:富硒蛹虫草子实体的微生物指标应符合国家相关标准和规定。
相关标准:
GB/T 5009.268-2016 食品中硒的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法
GB/T 5009.3-2017 食品安全国家标准 食品中微生物学检验 通则
GB/T 28413-2012 食品安全国家标准 食品添加剂富硒酵母
GB/T 28414-2012 食品安全国家标准 食品添加剂富硒酵母粉
GB/T 28415-2012 食品安全国家标准 食品添加剂富硒酵母片