DB2102/T 0036-2021
柞蚕蛹虫草储运保鲜技术规程
发布时间:2021-12-15 实施时间:2022-01-15
柞蚕蛹虫草是一种珍贵的中药材,具有滋补养生、抗衰老、增强免疫力等功效,因此备受消费者青睐。然而,由于柞蚕蛹虫草的生长环境和采摘方式的限制,其产量较少,价格较高,因此储运保鲜技术显得尤为重要。
1. 储存条件
柞蚕蛹虫草的储存条件应符合以下要求:
(1)温度:储存温度应控制在-18℃以下,避免冻结;
(2)湿度:储存环境应干燥,湿度应控制在60%以下;
(3)通风:储存环境应通风良好,避免积尘。
2. 包装要求
柞蚕蛹虫草的包装应符合以下要求:
(1)包装材料应具有一定的防潮、防氧、防异味等性能;
(2)包装材料应符合国家相关标准;
(3)包装材料应清洁卫生,无异味。
3. 运输要求
柞蚕蛹虫草的运输应符合以下要求:
(1)运输工具应干燥、通风、无异味;
(2)运输过程中应避免受潮、受压、受挤压等;
(3)运输过程中应避免与其他物品混装。
4. 保鲜技术
柞蚕蛹虫草的保鲜技术应符合以下要求:
(1)采用低温保鲜技术,控制温度在-18℃以下;
(2)采用真空包装技术,降低氧气含量,延长保鲜期;
(3)采用干燥技术,降低湿度,防止霉变。
相关标准
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中灰分的测定