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黑皮鸡枞是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸和微量元素的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、药用价值高等特点。熟料袋式栽培是黑皮鸡枞的一种栽培方式，其优点是生产周期短、产量高、质量稳定、无污染等。为了规范黑皮鸡枞熟料袋式栽培的生产，保证产品质量和安全，制定本标准。

1.技术要求
1.1 原料要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的原料应选用优质的菌种、木屑、麦麸等，保证原料的卫生、无污染、无异味。
1.2 栽培环境要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的环境应保持适宜的温度、湿度、光照等条件，保证菌丝生长和子实体形成。
1.3 栽培管理要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的管理应按照标准操作程序进行，包括菌种接种、袋装、发酵、出菇等环节，保证生产的顺利进行。
1.4 产品质量要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应符合国家相关标准的要求，包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标。
1.5 安全要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的生产应符合国家相关法律法规的要求，保证产品的安全卫生。

2.管理要求
2.1 生产计划管理
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的生产应按照生产计划进行，保证生产的有序进行。
2.2 质量管理
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的生产应建立质量管理体系，保证产品质量的稳定和提高。
2.3 安全管理
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的生产应建立安全管理体系，保证生产过程中的安全和卫生。

3.质量要求
3.1 外观要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应外观整齐、无破损、无异味。
3.2 色泽要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应色泽鲜艳、均匀。
3.3 气味要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应具有黑皮鸡枞的特有气味。
3.4 口感要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应口感鲜美、细腻。
3.5 营养成分要求
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分。

4.检验方法
4.1 外观检验
外观检验应按照国家相关标准进行，包括外观整齐、无破损、无异味等指标。
4.2 色泽检验
色泽检验应按照国家相关标准进行，包括色泽鲜艳、均匀等指标。
4.3 气味检验
气味检验应按照国家相关标准进行，包括具有黑皮鸡枞的特有气味等指标。
4.4 口感检验
口感检验应按照国家相关标准进行，包括口感鲜美、细腻等指标。
4.5 营养成分检验
营养成分检验应按照国家相关标准进行，包括蛋白质、氨基酸、维生素等指标。

5.标志、包装、运输和储存
5.1 标志
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
5.2 包装
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装。
5.3 运输
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应采用无毒、无异味、无污染的运输工具进行运输。
5.4 储存
黑皮鸡枞熟料袋式栽培的产品应储存在通风、干燥、阴凉、无异味的地方，避免阳光直射和潮湿。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌干制品
GB/T 19599-2004 食用菌罐头
GB/T 19600-2004 食用菌鲜品
GB/T 19601-2004 食用菌加工品
GB/T 19602-2004 食用菌营养成分分析方法