阜新高粱是中国传统的粮食作物之一，主要分布在辽宁省阜新市及周边地区。阜新高粱以其独特的口感和营养价值备受消费者青睐。为了保障阜新高粱的质量和食品安全，中国农业科学院沈阳农业机械研究所制定了DB2109/T 005-2022 阜新高粱标准。

该标准主要包括阜新高粱的质量标准和检验方法。其中，阜新高粱的质量标准包括外观、色泽、气味、杂质、水分、脂肪酸值、蛋白质含量等指标。检验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、杂质检验、水分检验、脂肪酸值检验、蛋白质含量检验等。

阜新高粱的外观应为完整、饱满、色泽均匀、无霉变、无虫蛀、无异味。色泽应为黄色或淡黄色，气味应为清香或无异味。杂质应少于0.5%，水分应小于14%，脂肪酸值应小于2.0mgKOH/g，蛋白质含量应大于8.5%。

阜新高粱的检验方法应按照标准规定进行。外观检验应在自然光下进行，色泽检验应在标准光源下进行，气味检验应在室温下进行，杂质检验应采用筛分法，水分检验应采用干燥法，脂肪酸值检验应采用酸碱滴定法，蛋白质含量检验应采用Kjeldahl法。

该标准的实施，有利于规范阜新高粱的生产和销售，提高阜新高粱的质量和食品安全水平，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 5490-2008 粮食加工品质量检验通则
GB/T 5491-2008 粮食加工品水分测定方法
GB/T 5492-2008 粮食加工品杂质测定方法
GB/T 5493-2008 粮食加工品色泽测定方法
GB/T 5494-2008 粮食加工品气味测定方法