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露地红辣椒是我国重要的经济作物之一，具有广泛的应用价值。为了保证露地红辣椒的生产质量和安全性，制定本标准。

1.选地
选地应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、阳光充足、气候适宜的地块。避免在有毒有害物质污染的土地上种植。

2.施肥
施肥应根据土壤肥力和作物需求量进行合理施肥。应注意施肥量和施肥时间，避免过量施肥和迟施肥。

3.种植
种植应选择品种适应性强、产量高、品质好的优良品种。应注意种植密度和行距，避免过密或过疏。

4.管理
管理应注意及时除草、病虫害防治、灌溉等工作。应注意保持土壤湿润，避免干旱和水浸。

5.采收
采收应选择果实饱满、色泽鲜艳、无病虫害的果实进行采摘。应注意采摘时间和方法，避免损伤果实。

6.贮藏
贮藏应选择通风、干燥、阴凉的地方进行贮藏。应注意避免果实受潮、受热和受冻。

7.加工
加工应选择新鲜、无病虫害的果实进行加工。应注意加工工艺和卫生条件，避免污染和变质。

相关标准：
GB/T 5490-2008 食品添加剂辣椒红素
GB/T 5491-2008 食品添加剂辣椒红素提取物
GB/T 5492-2008 食品添加剂辣椒红素色素
GB/T 5493-2008 食品添加剂辣椒红素颜料
GB/T 5494-2008 食品添加剂辣椒红素复配色素