平邑甜茶是山东省平邑县特有的一种茶叶，因其茶汤清香、滋味鲜爽、叶底嫩绿而备受消费者喜爱。而平邑甜茶高位嫁接苹果则是平邑县的一项传统农业产业，通过将平邑甜茶嫁接到苹果树上，可以提高苹果的品质和产量，同时也可以增加农民的收入。

为了规范平邑甜茶高位嫁接苹果的生产技术，保证苹果的品质和安全，平邑县制定了本标准。具体要求如下：

1.选苗
选用健康、生长良好、无病虫害的苹果树作为嫁接砧木，选用平邑甜茶的优良品种作为嫁接芽木。

2.嫁接
嫁接时间以苹果树休眠期为宜，嫁接高度以1.2-1.5米为宜。嫁接时要注意芽木的位置和方向，保证芽木与砧木的结合紧密。

3.管理
平邑甜茶高位嫁接苹果的管理要求与普通苹果树相同，包括修剪、施肥、浇水、病虫害防治等方面。特别要注意的是，要定期检查嫁接部位是否有裂口或松动现象，及时进行修剪和处理。

4.病虫害防治
平邑甜茶高位嫁接苹果易受到苹果疫病、蚜虫等病虫害的侵袭，因此要加强病虫害防治工作。可采用生物防治、物理防治、化学防治等多种手段，但要注意防治措施的安全性和环保性。

5.采摘和贮存
平邑甜茶高位嫁接苹果的采摘时间以果实成熟期为宜，采摘时要注意不损伤嫁接部位。采摘后要及时进行贮存，贮存温度以0-4℃为宜，贮存时间不宜过长。

相关标准
GB/T 19649-2018 苹果
GB/T 19650-2018 苹果果汁
GB/T 19651-2018 苹果饮料
GB/T 19652-2018 苹果干