桓仁大米是中国辽宁省桓仁县出产的一种优质大米，因其品质优良、口感细腻、营养丰富而享有盛誉。为了保护桓仁大米的品牌形象和地理标志，制定了本标准。

一、质量标准
1. 外观要求：米粒饱满、色泽自然、无杂质、无霉变、无异味。
2. 品质要求：米粒完整、质地松软、口感细腻、香气浓郁、味道鲜美。
3. 营养成分：水分含量不超过14.5%、蛋白质含量不低于6.5%、淀粉含量不低于70%、粗纤维含量不超过0.5%、灰分含量不超过0.5%。

二、生产要求
1. 种植要求：选择适宜的土地和气候条件，采用科学的种植技术，保证稻谷的品质和产量。
2. 加工要求：采用先进的加工设备和技术，保证米粒的完整性和品质。
3. 包装要求：采用符合卫生标准的包装材料，保证米粒的卫生和安全。

三、检验方法
1. 外观检验：采用目视检查法，检查米粒的色泽、形状、大小、杂质等。
2. 品质检验：采用感官评价法和化学分析法，检测米粒的口感、香气、味道、营养成分等。
3. 卫生检验：采用微生物检验法和重金属检验法，检测米粒的卫生和安全。

相关标准
GB/T 17891-1999 地理标志产品分类与代码
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5490-2008 粮食加工机械术语
GB/T 5491-2008 粮食加工机械 通用技术条件
GB/T 5492-2008 粮食加工机械 安全要求