桓仁大榛子果是中国辽宁省桓仁县特有的地理标志产品，因其果仁饱满、肉质细腻、味道香甜而享有盛誉。为了保证桓仁大榛子果的品质，本标准制定了品质分级的要求和方法。

一、品质分级的要求
桓仁大榛子果的品质分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级为最高等级，三级为最低等级。各等级的要求如下：

1. 特级
果仁饱满，果壳完整，无虫蛀、霉变、发黑、发芽、裂口、破损等现象；
果仁色泽黄亮，肉质细腻，味道香甜，无异味；
果仁重量大于1.5克。

2. 一级
果仁饱满，果壳完整，无虫蛀、霉变、发黑、发芽、裂口、破损等现象；
果仁色泽黄亮，肉质细腻，味道香甜，无异味；
果仁重量大于1.2克。

3. 二级
果仁饱满，果壳完整，无虫蛀、霉变、发黑、发芽、裂口、破损等现象；
果仁色泽黄亮，肉质细腻，味道香甜，无异味；
果仁重量大于1.0克。

4. 三级
果仁饱满，果壳完整，无虫蛀、霉变、发黑、发芽、裂口、破损等现象；
果仁色泽黄亮，肉质细腻，味道香甜，无异味；
果仁重量大于0.8克。

二、品质分级的方法
桓仁大榛子果的品质分级应按照以下方法进行：

1. 外观检查
将桓仁大榛子果放在光线充足的地方，检查果壳是否完整，是否有虫蛀、霉变、发黑、发芽、裂口、破损等现象。

2. 味道检查
取一定数量的桓仁大榛子果，品尝其味道，检查是否香甜，是否有异味。

3. 重量检查
取一定数量的桓仁大榛子果，使用天平称重，检查果仁重量是否符合各等级的要求。

相关标准
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