阜新小米是指在辽宁省阜新市及其周边地区生产的小米。阜新小米因其口感细腻、香甜可口、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保障阜新小米的质量和食品安全，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所制定了DB2109/T 007-2022 阜新小米质量标准。

该标准规定了阜新小米的外观、色泽、气味、口感、营养成分等指标。其中，外观要求颗粒饱满、色泽自然、无杂质；气味要求清香浓郁、无异味；口感要求细腻爽滑、有嚼劲、无异味。此外，该标准还规定了阜新小米的营养成分含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

除了对阜新小米的质量进行规范，该标准还强调了阜新小米的产地保护。标准规定，阜新小米必须在阜新市及其周边地区生产，且必须使用当地的水、土壤、气候等资源。这不仅有利于保护阜新小米的品质和口感，也有利于保护阜新小米的产地环境和生态系统。

DB2109/T 007-2022 阜新小米质量标准的制定，对于保障阜新小米的质量和食品安全，促进阜新小米的产业发展，具有重要意义。消费者在购买阜新小米时，可以根据该标准的要求进行选择，以保证购买到的阜新小米符合质量标准和食品安全要求。

相关标准
GB/T 5490-2008 小米
GB/T 5491-2008 糯小米
GB/T 5492-2008 黑小米
GB/T 5493-2008 红小米
GB/T 5494-2008 紫小米