大豆是我国重要的粮食作物之一，也是重要的油料作物和蛋白质来源。大豆的生产技术对于提高大豆的产量和质量，保障大豆生产的安全和可持续发展具有重要意义。本标准主要包括以下内容：

1. 大豆的选种和育种
选种和育种是大豆生产的基础。应根据当地的气候、土壤和水资源等条件，选择适合当地生长的大豆品种。同时，应注重选育高产、抗病虫害、适应性强的品种，以提高大豆的产量和质量。

2. 大豆的种植和管理
大豆的种植和管理是影响大豆产量和质量的重要因素。应根据当地的气候、土壤和水资源等条件，合理选择种植时间、密度和施肥量等。同时，应加强对大豆的病虫害防治和田间管理，保证大豆的生长和发育。

3. 大豆的收获和加工
大豆的收获和加工是保证大豆质量的重要环节。应根据大豆的生长情况和气候条件，合理选择收获时间和方式，保证大豆的成熟度和品质。同时，应加强对大豆的贮存和加工，保证大豆的品质和安全。

4. 大豆生产的环保要求
大豆生产应符合环保要求，减少对环境的污染和破坏。应合理使用化肥和农药，减少对土壤和水资源的污染。同时，应加强对农业废弃物的处理和利用，减少对环境的负面影响。

相关标准
GB/T 19592-2004 大豆
GB/T 19593-2004 大豆加工品
GB/T 19594-2004 大豆油
GB/T 19595-2004 大豆蛋白
GB/T 19596-2004 大豆异黄酮