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啤酒大麦是啤酒酿造的主要原料之一，其品种特征和质量指标对啤酒的品质有着重要的影响。为了保证啤酒大麦的品质和安全，国家制定了一系列的标准，其中之一就是DB15/T 503-2012啤酒大麦 蒙啤麦1号。

蒙啤麦1号是一种适合于啤酒酿造的大麦品种，其品种特征和质量指标如下：

1.品种特征
蒙啤麦1号的植株高度为80-90厘米，穗长为10-12厘米，穗粒数为20-25粒，粒重为45-50毫克，籽粒呈扁圆形，颜色为淡黄色。

2.质量指标
蒙啤麦1号的质量指标如下：

（1）水分：≤13.5%
（2）杂质：≤1.0%
（3）不完善粒：≤2.0%
（4）蛋白质：≥10.5%
（5）筛下物：≤2.0%
（6）色泽：淡黄色
（7）气味：无异味

3.检验方法
蒙啤麦1号的检验方法包括外观检验、水分测定、杂质测定、不完善粒测定、蛋白质测定、筛下物测定、色泽检查和气味检查等。

4.标志、包装、运输和贮存
蒙啤麦1号的标志应包括品种名称、产地、生产日期、质量等级等信息。包装应符合国家相关标准，运输和贮存应注意防潮、防虫、防鼠等。

相关标准：
1. GB/T 17891-1999 啤酒大麦品种
2. GB/T 17892-1999 啤酒大麦质量
3. GB/T 17893-1999 啤酒大麦检验方法
4. GB/T 17894-1999 啤酒大麦标志、包装、运输和贮存
5. GB/T 17895-1999 啤酒大麦质量等级