：
蒙古族是中国的少数民族之一，其饮食文化独具特色。蒙餐是蒙古族人民的传统饮食，其中的果味奶皮子是一种非常受欢迎的小吃。为了保证果味奶皮子的质量和安全，制定了DB15/T 628-2013标准。

1. 技术要求
1.1 原材料：果味奶皮子的原材料应当符合国家相关标准的要求，不得使用过期、变质、霉变等不合格原材料。
1.2 制作工艺：果味奶皮子的制作应当符合卫生标准，不得使用有毒有害物质，不得使用未经检验合格的添加剂。
1.3 外观要求：果味奶皮子应当色泽均匀，表面光滑，无明显瑕疵。
1.4 味道要求：果味奶皮子应当口感鲜美，果味浓郁，不得有异味。

2. 检验方法
2.1 原材料检验：对果味奶皮子的原材料进行检验，包括外观、气味、口感等方面。
2.2 成品检验：对制成的果味奶皮子进行检验，包括外观、口感、味道等方面。

3. 标志
3.1 包装标志：果味奶皮子的包装应当标明生产厂家、生产日期、保质期等信息。
3.2 标志标识：果味奶皮子的标志应当符合国家相关标准的要求。

4. 包装、运输和贮存
4.1 包装：果味奶皮子的包装应当符合国家相关标准的要求，保证产品的质量和安全。
4.2 运输：果味奶皮子的运输应当符合国家相关标准的要求，保证产品的质量和安全。
4.3 贮存：果味奶皮子的贮存应当符合国家相关标准的要求，保证产品的质量和安全。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语