蜜汁奶豆腐是蒙古族传统餐饮之一，以豆腐为主要原料，加入蜜汁和牛奶等材料制成。该产品口感细腻，甜度适中，营养丰富，深受消费者喜爱。为了保证蜜汁奶豆腐的质量和安全，制定了本标准。

1. 原料
1.1 豆腐：选用新鲜大豆制成的豆腐，质地细腻，无异味。
1.2 牛奶：选用新鲜牛奶，无异味。
1.3 蜜汁：选用纯天然蜂蜜，无添加剂。

2. 制作工艺
2.1 豆腐切块：将豆腐切成大小均匀的小块。
2.2 煮豆腐：将豆腐放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
2.3 煮牛奶：将牛奶加热至沸腾，熄火。
2.4 调制蜜汁：将蜂蜜加入煮好的牛奶中，搅拌均匀。
2.5 拌豆腐：将煮好的豆腐放入调制好的蜜汁中，轻轻拌匀。
2.6 冷却：将拌好的豆腐放入冰箱中冷却，待凉后即可食用。

3. 质量要求
3.1 外观：色泽金黄，质地细腻，无明显气泡。
3.2 味道：甜度适中，无异味。
3.3 营养成分：每100克蜜汁奶豆腐中，蛋白质含量不低于5克，脂肪含量不低于3克，糖含量不低于10克。
3.4 卫生指标：符合国家相关卫生标准。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22274-2008 食品安全国家标准 食品中糖的测定