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内蒙古地方菜烤猪是一道以猪肉为主要原料，经过特定的烹饪工艺制作而成的传统美食。为了规范内蒙古地方菜烤猪的制作，保证其质量和安全，制定了DB15/T 720-2014内蒙古地方菜烤猪方子标准。

该标准规定了内蒙古地方菜烤猪的制作方法、原料、工艺要求、质量指标、包装、运输、储存等要求。其中，制作方法包括选料、处理、腌制、烤制等步骤。原料主要包括猪肉、调料等。工艺要求包括腌制时间、烤制温度、烤制时间等。质量指标包括外观、色泽、口感、气味等。包装、运输、储存要求包括包装材料、包装方式、运输条件、储存条件等。

该标准的实施可以保证内蒙古地方菜烤猪的质量和安全，促进内蒙古地方菜的发展和推广。

相关标准：
GB 2733-2015 食品安全国家标准 熟肉制品
GB 31604.1-2015 食品添加剂使用标准 食品添加剂使用标准通则
GB 31604.2-2016 食品添加剂使用标准 调味品
GB 31604.3-2016 食品添加剂使用标准 调味酱
GB 31604.4-2016 食品添加剂使用标准 调味粉