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内蒙古地方菜草原八珍是内蒙古自治区的传统名菜之一，以其独特的风味和营养价值而闻名于世。为了保证草原八珍的质量和口感，内蒙古自治区制定了DB15/T 782-2014标准，规定了草原八珍的名称、原料、制作工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。

一、名称
草原八珍是指由内蒙古地方特色食材制作而成的八种菜品，包括烤全羊、烤牛肉、烤羊肉串、炖羊肉、炖牛肉、炖马肉、炖鹿肉和炖狗肉。

二、原料
草原八珍的原料应选用当地优质的食材，如草原上的羊、牛、马、鹿等。同时，还应选用新鲜的蔬菜、调料等。

三、制作工艺
草原八珍的制作工艺应符合传统的制作方法，如烤全羊应采用传统的烤羊方法，烤牛肉应采用传统的烤牛方法等。

四、质量要求
草原八珍的质量应符合国家相关标准的要求，如肉类应符合GB 2733-2015《食品安全国家标准 食用动物肉及其制品》等。

五、检验方法
草原八珍的检验方法应符合国家相关标准的要求，如肉类应采用GB/T 5009.3-2016《食品中蛋白质的测定》等方法进行检验。

六、标志
草原八珍的标志应符合国家相关标准的要求，如应标注产品名称、生产日期、保质期等信息。

七、包装
草原八珍的包装应符合国家相关标准的要求，如应采用无毒、无异味、无污染的包装材料等。

八、运输和储存
草原八珍的运输和储存应符合国家相关标准的要求，如应避免阳光直射、高温、潮湿等环境，保持干燥、通风、防鼠、防虫等。

相关标准：
GB 2733-2015 食品安全国家标准 食用动物肉及其制品
GB/T 5009.3-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学 总大肠菌群的检验
GB/T 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学 菌落总数的测定
GB/T 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学 霉菌和酵母菌总数的测定