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稍麦是内蒙古地方菜中的一种，是以麦粉为主要原料，加入牛肉、羊肉、马肉、鸡肉、鸭肉等多种肉类和蔬菜等制成的一道美食。稍麦的制作工艺独特，口感鲜美，营养丰富，是内蒙古地方特色美食之一。

为了规范稍麦的生产和质量，保障消费者的健康和权益，内蒙古自治区质量技术监督局于2014年制定了DB15/T 816-2014《内蒙古地方菜 稍麦》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.名称和原料：规定了稍麦的名称和原料，要求使用优质麦粉、新鲜肉类和蔬菜等原料。

2.制作工艺：详细介绍了稍麦的制作工艺，包括面团的制作、肉馅的制作、包馅、煮熟等环节。

3.质量要求：规定了稍麦的外观、色泽、口感、馅料比例、营养成分等质量要求。

4.检验方法：详细介绍了对稍麦的检验方法，包括外观检验、口感检验、馅料比例检验、营养成分检验等。

5.标志、包装、运输和储存：规定了稍麦的标志、包装、运输和储存要求，要求在包装上标注产品名称、生产日期、保质期等信息。

该标准的实施，有利于规范内蒙古地方菜的生产和质量，提高消费者对内蒙古地方菜的认知和信任度，促进内蒙古地方菜的发展和推广。

相关标准：
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定
GB/T 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中矿物质元素的测定 感化耗损原子吸收光谱法
GB/T 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中矿物质元素的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中矿物质元素的测定 火焰原子吸收光谱法
GB/T 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中矿物质元素的测定 感化耗损原子荧光光谱法