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内蒙古地方菜啤酒焖鸡是一道以啤酒为主料，配以鸡肉、葱姜蒜等调料制作而成的传统美食。该菜肴色泽金黄，鸡肉鲜嫩，汁浓味美，是内蒙古地区的特色美食之一。

为了保证内蒙古地方菜啤酒焖鸡的质量和口感，制定了DB15/T 724-2014标准。该标准规定了啤酒焖鸡的原料、制作工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。

1. 原料
啤酒焖鸡的主要原料为鸡肉、啤酒、葱姜蒜等调料。其中鸡肉应选用肉质细嫩、肉色鲜艳、无异味的肉鸡；啤酒应选用优质啤酒，不得使用劣质啤酒或过期啤酒；葱姜蒜等调料应选用新鲜、无霉变、无异味的原料。

2. 制作工艺
啤酒焖鸡的制作工艺包括杀鸡、切块、焯水、炒香、加啤酒、焖煮等步骤。其中，焖煮的时间应控制在适当范围内，以保证鸡肉熟透、汁浓味美。

3. 质量要求
啤酒焖鸡的质量要求包括外观、色泽、口感、营养成分等方面。其中，外观应呈金黄色，鸡肉应鲜嫩多汁；口感应酥软可口，汁浓味美；营养成分应符合国家相关标准。

4. 检验方法
啤酒焖鸡的检验方法包括外观检验、口感评定、营养成分分析等方面。其中，外观检验应根据标准要求进行，口感评定应由专业人员进行，营养成分分析应符合国家相关标准。

5. 标志、包装、运输和储存
啤酒焖鸡的标志、包装、运输和储存应符合国家相关标准和规定。

相关标准：
1. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
2. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中维生素C的测定
3. GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定
4. GB 5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定
5. GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中烟酸的测定