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菜包羊是内蒙古地方菜之一，是将羊肉、葱姜蒜等馅料包裹在面皮中，蒸熟后食用的一道美食。菜包羊以其独特的口感和营养价值，深受广大消费者的喜爱。为了保证菜包羊的质量和安全，制定了DB15/T 737-2014内蒙古地方菜 菜包羊标准。

1.名称和原料
菜包羊的名称应为“菜包羊”，原料应包括面粉、羊肉、葱姜蒜、盐、酱油、花椒等。

2.制作工艺
菜包羊的制作工艺应包括面皮制作、馅料制作、包馅、蒸制等环节。其中，面皮应均匀、光滑，馅料应鲜美、嫩滑，包馅应紧实、不漏馅。

3.质量要求
菜包羊的质量应符合以下要求：
（1）外观：面皮色泽金黄，馅料饱满，包馅紧实；
（2）口感：面皮柔软，馅料鲜美，口感独特；
（3）营养成分：菜包羊应富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

4.检验方法
菜包羊的检验方法应包括外观检验、口感检验、营养成分检验等。

5.标志、包装、运输和储存
菜包羊的标志应包括产品名称、生产日期、保质期等信息。包装应符合食品卫生要求，运输和储存应避免受潮、受热、受冻等。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22250-2008 食品安全国家标准 食品中痕量元素的测定