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烩银丝是内蒙古地方菜中的一道传统名菜，以其独特的口感和营养价值而闻名于世。为了保证烩银丝的质量和口感，内蒙古自治区制定了DB15/T 732-2014标准，规定了烩银丝的原料、制作工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。

一、原料
1.主料：猪肉、银丝。
2.辅料：葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、味精、花椒、辣椒、香油等。

二、制作工艺
1.将猪肉切成丁状，用料酒、盐、酱油腌制20分钟。
2.将银丝用清水洗净，沥干备用。
3.将葱、姜、蒜切成末，花椒、辣椒磨成粉备用。
4.锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜末煸炒。
5.放入腌制好的猪肉丁煸炒至变色。
6.加入适量清水，放入银丝，煮沸后转小火煮20分钟。
7.加入盐、味精、花椒粉、辣椒粉，煮5分钟。
8.淋上香油即可。

三、质量要求
1.色泽金黄，银丝鲜嫩，猪肉鲜嫩。
2.口感鲜美，咸鲜适中，香味浓郁。
3.无异味、异色、异物。

四、检验方法
1.外观检查：检查烩银丝的色泽、银丝的鲜嫩程度、猪肉的鲜嫩程度。
2.口感检查：检查烩银丝的咸鲜适中程度、香味浓郁程度。
3.化学检查：检查烩银丝中的添加剂是否符合国家标准。

五、标志、包装、运输和储存
1.标志：烩银丝的包装上应标明产品名称、生产日期、保质期等信息。
2.包装：烩银丝应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装严密。
3.运输：烩银丝应采用封闭式运输，防止受潮、受污染。
4.储存：烩银丝应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

相关标准：
1. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
3. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
4. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
5. GB/T 22274-2008 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐的测定