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通辽肉饼是内蒙古地方菜之一，以猪肉为主要原料，加入葱、姜、盐、胡椒等调料，制成的肉饼。通辽肉饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓郁，是内蒙古地方特色美食之一。

为了保证通辽肉饼的质量和口感，内蒙古自治区质量技术监督局于2014年制定了DB15/T 809-2014《内蒙古地方菜 通辽肉饼》标准，该标准规定了通辽肉饼的名称、原料、配料、制作工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。

1.名称
通辽肉饼是一种以猪肉为主要原料，加入葱、姜、盐、胡椒等调料，制成的肉饼。

2.原料
通辽肉饼的主要原料为猪肉，辅料为葱、姜、盐、胡椒等。

3.配料
通辽肉饼的配料应符合国家相关标准和食品安全要求。

4.制作工艺
通辽肉饼的制作工艺应符合国家相关标准和食品安全要求。

5.质量要求
通辽肉饼的质量应符合国家相关标准和食品安全要求。

6.检验方法
通辽肉饼的检验方法应符合国家相关标准和食品安全要求。

7.标志
通辽肉饼的标志应符合国家相关标准和食品安全要求。

8.包装
通辽肉饼的包装应符合国家相关标准和食品安全要求。

9.运输和储存
通辽肉饼的运输和储存应符合国家相关标准和食品安全要求。

相关标准：
GB 2730-2015 食品添加剂通用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通用检验方法
GB 5009.2-2016 食品安全国家标准 食品中次氯酸盐的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准