：
内蒙古地方菜金粥养生鱼是一道以鲤鱼为主料，配以黄豆芽、木耳、香菜等多种食材制作而成的传统美食。该菜肴以其独特的口感和养生功效备受人们喜爱。为了保证金粥养生鱼的质量和安全，内蒙古自治区制定了DB15/T 754-2014标准，下面我们来详细了解一下该标准的内容。

1.名称和原料
金粥养生鱼的名称应为“内蒙古地方菜 金粥养生鱼”，主要原料为鲤鱼、黄豆芽、木耳、香菜等。

2.制作工艺
金粥养生鱼的制作工艺应符合以下要求：
（1）鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状；
（2）黄豆芽、木耳、香菜洗净备用；
（3）将鲤鱼块放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，加入黄豆芽、木耳、盐、味精等调料，煮至鲤鱼熟烂；
（4）最后加入香菜即可。

3.质量要求
金粥养生鱼的质量应符合以下要求：
（1）鲤鱼应新鲜，无异味，无腥味；
（2）黄豆芽、木耳、香菜应新鲜，无霉变、腐烂等现象；
（3）金粥养生鱼的口感应鲜美、嫩滑、清爽。

4.检验方法
金粥养生鱼的检验方法应符合以下要求：
（1）外观检验：检查鲤鱼、黄豆芽、木耳、香菜等原料是否符合要求；
（2）感官检验：检查金粥养生鱼的口感、气味等是否符合要求；
（3）理化指标检验：检查金粥养生鱼的水分、灰分、蛋白质、脂肪等指标是否符合要求。

5.标志、包装、运输和储存
金粥养生鱼的标志、包装、运输和储存应符合以下要求：
（1）标志：应标明产品名称、生产日期、保质期等信息；
（2）包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料；
（3）运输：应采取防潮、防震、防晒等措施，确保产品质量；
（4）储存：应存放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射和高温。

相关标准：
1. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
3. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中热量的测定
4. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
5. GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定