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荞面碗坨是内蒙古地方特色小吃之一，以荞面为主料，配以肉馅、葱花、姜末等调料制成。荞面碗坨的制作工艺独特，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。

为了规范荞面碗坨的生产和销售，保障消费者的健康和权益，制定了DB15/T 733-2014标准。该标准主要包括以下内容：

1.名称：荞面碗坨
2.原料：荞面、猪肉、葱花、姜末、盐、酱油、味精等。
3.配料：根据需要添加。
4.制作工艺：包括面粉制作、肉馅制作、面团制作、包馅、煮制等。
5.质量要求：包括外观、色泽、口感、香味、营养成分等。
6.检验方法：包括外观检验、色泽检验、口感检验、香味检验、营养成分检验等。
7.标志：包括产品名称、生产日期、保质期等。
8.包装：应符合食品卫生标准。
9.运输和贮存：应符合食品运输和贮存标准。

荞面碗坨是一种传统的内蒙古地方菜，具有浓郁的地方特色和文化内涵。通过制定标准，可以规范荞面碗坨的生产和销售，提高产品质量和安全性，促进荞面碗坨的发展和推广。

相关标准：
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中限量规定的农药残留量
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22250-2008 食品安全国家标准 食品中多种元素的测定