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内蒙古地方菜枸杞扒白菜是一道以白菜为主料，配以枸杞、葱姜蒜等调料制作而成的传统美食。该菜品以其清爽可口、营养丰富的特点，深受广大消费者的喜爱。为了保证该菜品的质量和安全，制定了DB15/T 741-2014内蒙古地方菜枸杞扒白菜标准。

该标准规定了内蒙古地方菜枸杞扒白菜的原料、制作工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。其中，原料的选择和加工要求十分严格，要求使用新鲜、无病虫害的白菜，配以优质的枸杞、葱姜蒜等调料，确保菜品的口感和营养价值。

制作工艺方面，标准规定了具体的操作步骤和要求，包括白菜的处理、调料的配制、烹饪方法等。同时，标准还规定了菜品的质量要求，包括外观、色泽、口感、营养成分等指标，确保菜品的品质和安全。

为了保证菜品的质量，标准还规定了检验方法，包括外观检查、口感评定、营养成分分析等。同时，标准还规定了菜品的标志、包装、运输和储存等要求，确保菜品在生产、销售和使用过程中的质量和安全。

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