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蜜汁天鹅蛋是内蒙古地方菜之一，以鸭蛋为原料，经过特殊的制作工艺，加入蜂蜜、白糖等调料制成。蜜汁天鹅蛋色泽金黄，外皮酥脆，内部酥软，口感香甜，是一道美味可口的小吃。

为了保证蜜汁天鹅蛋的质量和安全，制定了DB15/T 726-2014标准。该标准规定了蜜汁天鹅蛋的原料、制作工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等要求。

1. 原料
蜜汁天鹅蛋的原料应选用新鲜、无损、无异味的鸭蛋，蜂蜜、白糖等调料应符合国家食品安全标准。

2. 制作工艺
蜜汁天鹅蛋的制作工艺应符合卫生标准，包括清洗、煮熟、晾凉、腌制、烘干等步骤。

3. 质量要求
蜜汁天鹅蛋的外观应金黄色，表面应平整，无裂纹、无变形、无色差；口感应酥脆、香甜、口感好；蛋黄应饱满、色泽艳丽、无异味。

4. 检验方法
蜜汁天鹅蛋的检验方法包括外观检验、口感检验、蛋黄检验等。

5. 标志、包装、运输和储存
蜜汁天鹅蛋应在包装上标明产品名称、生产日期、保质期等信息。包装应符合卫生标准，运输和储存应避免阳光直射、高温、潮湿等条件。

相关标准：
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22223-2008 食品安全国家标准 食品中农药残留量的测定 气相色谱法