DB15/T 806-2014
内蒙古地方菜 沙葱包子
发布时间:2015-01-15 实施时间:2015-04-15
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沙葱包子是内蒙古地方菜之一,以沙葱为馅,外皮为面粉制成的包子。沙葱包子馅料鲜美,口感独特,是内蒙古地方特色小吃之一。为了保证沙葱包子的质量和口感,制定了DB15/T 806-2014标准。
1.名称
沙葱包子是一种以沙葱为馅,面粉为皮的内蒙古地方小吃。
2.原料
沙葱包子的原料包括面粉、沙葱、猪肉、大葱、姜、盐、酱油、味精、花生油等。
3.配料
沙葱包子的配料包括面粉、水、酵母等。
4.制作工艺
沙葱包子的制作工艺包括面粉和水的混合、揉面、发酵、制馅、包馅、蒸制等步骤。
5.质量要求
沙葱包子的质量要求包括外观、馅料、口感、卫生等方面。
6.检验方法
沙葱包子的检验方法包括外观检验、馅料检验、口感检验、卫生检验等。
7.标志
沙葱包子的标志包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等。
8.包装
沙葱包子的包装应符合食品卫生标准,保证产品的质量和卫生。
9.运输和储存
沙葱包子的运输和储存应符合食品卫生标准,保证产品的质量和卫生。
相关标准:
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验 通则
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 22274-2008 食品安全国家标准 食品中砷的测定