库伦荞麦是中国内蒙古自治区锡林郭勒盟的特色农产品，因其生长在海拔2000米以上的库伦山区而得名。库伦荞麦以其独特的口感和营养价值而闻名于世，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、高纤维的健康食品。为了保护和推广库伦荞麦这一地方特色农产品，制定了本标准。

1.名称和分类
库伦荞麦是指在中国内蒙古自治区锡林郭勒盟库伦山区种植、收获、加工的荞麦。根据加工方式的不同，分为脱壳荞麦和全粒荞麦两种。

2.技术要求
（1）外观要求：脱壳荞麦颗粒完整，无破碎、变形、霉斑等现象；全粒荞麦颗粒完整，无破碎、变形、霉斑等现象。
（2）色泽要求：脱壳荞麦颗粒呈淡黄色或淡棕色；全粒荞麦颗粒呈深棕色。
（3）含水量：脱壳荞麦不超过14%；全粒荞麦不超过13%。
（4）杂质含量：脱壳荞麦不超过0.5%；全粒荞麦不超过1%。
（5）不完整颗粒含量：脱壳荞麦不超过2%；全粒荞麦不超过3%。
（6）霉变指标：脱壳荞麦和全粒荞麦均不得检出霉菌。

3.检验方法
（1）含水量：采用干燥法测定。
（2）杂质含量：采用筛分法测定。
（3）不完整颗粒含量：采用筛分法测定。
（4）霉变指标：采用显微镜法或荧光法测定。

4.标志
库伦荞麦地理标志产品的标志应当包括“库伦荞麦”字样和地理标志证明商标。

5.包装、运输和贮存
（1）包装：应当采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应当密封、防潮、防虫。
（2）运输：应当采用无毒、无异味、无污染的运输工具，运输过程中应当避免受潮、受热、受压。
（3）贮存：应当存放在干燥、通风、无异味、无污染的仓库中，避免阳光直射和高温。

相关标准
GB/T 17325-2008 地理标志产品 通用规范
GB/T 19630-2005 地理标志产品 商标管理规定
GB/T 19633-2005 地理标志产品 产品标志管理规定
GB/T 19634-2005 地理标志产品 产品质量管理规定
GB/T 19635-2005 地理标志产品 产品包装管理规定