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萨福克羊是一种肉用羊，以其肉质鲜美、生长快、适应性强等特点受到广泛关注。为了规范萨福克羊的养殖和管理，保证其品质和安全，国家制定了DB15/T 1416-2018《萨福克羊》标准。

该标准从品种特征、选种、繁殖、饲养、管理、疾病防治、屠宰和加工等方面进行了详细规定。其中，品种特征包括体型、毛色、头部、四肢、尾巴等方面的要求；选种包括选种原则、选种方法、选种指标等方面的要求；繁殖包括配种、妊娠、分娩等方面的要求；饲养包括饲料、饮水、环境等方面的要求；管理包括日常管理、防疫管理等方面的要求；疾病防治包括常见疾病的防治措施等方面的要求；屠宰和加工包括屠宰前的准备、屠宰、加工等方面的要求。

该标准的实施，可以规范萨福克羊的养殖和管理，提高其品质和安全，促进萨福克羊产业的健康发展。

相关标准：
GB/T 17238-1998 肉用羊屠宰技术规程
GB/T 17239-1998 肉用羊加工技术规程
GB/T 17240-1998 肉用羊冷藏技术规程
GB/T 17241-1998 肉用羊运输技术规程
GB/T 17242-1998 肉用羊检验规程