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苏尼特羊肉是指在内蒙古自治区苏尼特右旗境内出生、饲养、屠宰、加工的羊肉，具有独特的品种、生长环境和饲养管理等特点，因此被认定为地理标志产品。为了保护苏尼特羊肉的地理标志，提高苏尼特羊肉的品质和知名度，促进苏尼特羊肉产业的发展，内蒙古自治区农业农村厅、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区质量技术监督局、内蒙古自治区食品药品监督管理局、苏尼特右旗人民政府共同制定了DB15/T 428-2018《地理标志产品 苏尼特羊肉》标准。

该标准规定了苏尼特羊肉的品种、生长环境、饲养管理、屠宰加工、质量指标等方面的要求。其中，品种方面要求苏尼特羊肉必须是内蒙古本地品种，生长环境方面要求苏尼特羊肉必须在苏尼特右旗境内出生、饲养，饲养管理方面要求苏尼特羊肉必须采用传统的放牧方式，不得使用激素、抗生素等禁用药物，屠宰加工方面要求苏尼特羊肉必须在苏尼特右旗境内屠宰加工，质量指标方面要求苏尼特羊肉必须符合国家相关标准和本标准的要求。

该标准的实施，有利于保护苏尼特羊肉的地理标志，提高苏尼特羊肉的品质和知名度，促进苏尼特羊肉产业的发展。同时，该标准的实施还有利于消费者更好地了解苏尼特羊肉的品质和特点，选择更加优质的苏尼特羊肉产品。

相关标准：
GB/T 17236-2008 《肉类和肉制品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法》
GB/T 17238-2008 《肉类和肉制品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱-质谱联用法》
GB/T 17239-2008 《肉类和肉制品中脂肪酸甲酯的测定 液相色谱法》
GB/T 17240-2008 《肉类和肉制品中脂肪酸甲酯的测定 高效液相色谱法》
GB/T 17241-2008 《肉类和肉制品中脂肪酸甲酯的测定 红外光谱法》