游牧文化旅游是指以游牧文化为主题，以游牧民族的生活方式、文化传承、历史遗迹、自然景观等为内容的旅游活动。饮食文化是游牧文化旅游中不可或缺的一部分，它是游客了解游牧民族文化的重要途径之一。因此，规范游牧文化旅游饮食文化的术语使用，对于推动游牧文化旅游的发展和交流具有重要意义。

本标准共包含了23个术语和定义，其中包括了游牧民族的饮食习惯、饮食方式、饮食工具、饮食礼仪等方面的内容。例如，“奶茶”被定义为“以鲜牛奶、茶叶、盐为原料，经过煮沸、冲泡、搅拌等工艺制成的饮料”，“烤全羊”被定义为“将整只羊放在炭火上烤制而成的一种传统烤肉食品”。

本标准的制定，不仅有助于游客更好地了解游牧民族的饮食文化，也有助于旅游从业人员更好地传承和发扬游牧民族的饮食文化，促进游牧文化旅游的可持续发展。

相关标准
GB/T 12361-2006 旅游术语
GB/T 14398-2015 旅游景区服务质量等级与评定
GB/T 17761-2019 旅游景区质量等级与评定
GB/T 20211-2006 旅游饭店术语
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