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舍饲肉羊是指在固定场所内饲养的肉用羊，其养殖方式相对于散养肉羊更加集约化和规模化。为了提高舍饲肉羊的生产效益和养殖质量，保障消费者的食品安全，本标准制定了舍饲肉羊福利养殖的技术规程。

一、品种选择
舍饲肉羊的品种选择应根据当地气候、饲料资源、市场需求等因素进行选择。常见的舍饲肉羊品种有细毛羊、大尾羊、山羊等。

二、舍饲环境的设计
舍饲环境的设计应考虑到舍饲肉羊的生长发育需要，包括舍舍面积、通风、采光、温度、湿度等因素。舍舍面积应根据肉羊的体重和数量进行合理规划，通风和采光要充分考虑，温度和湿度要保持在适宜范围内。

三、饲养管理
饲养管理是舍饲肉羊福利养殖的关键环节，包括饲料管理、水源管理、疾病防治、环境卫生等方面。饲料应根据肉羊的生长发育需要进行合理搭配，水源要保持清洁卫生，疾病防治要及时有效，环境卫生要保持干净整洁。

四、疾病防治
疾病防治是舍饲肉羊福利养殖的重要环节，包括疫苗接种、疾病监测、疾病治疗等方面。疫苗接种要按照规定程序进行，疾病监测要及时有效，疾病治疗要科学合理。

五、屠宰与加工
屠宰与加工是舍饲肉羊福利养殖的最终环节，包括屠宰前的检疫、屠宰过程的卫生管理、肉品的质量检测等方面。屠宰前的检疫要严格执行，屠宰过程的卫生管理要保持干净整洁，肉品的质量检测要符合相关标准。

相关标准：
GB/T 19569-2004 肉羊屠宰场卫生规范
GB/T 19570-2004 肉羊屠宰技术规程
GB/T 19571-2004 肉羊屠宰检验规程
GB/T 19572-2004 肉羊屠宰质量标准
GB/T 19573-2004 肉羊屠宰包装、运输和贮存规范