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苦荞是一种营养价值极高的粮食作物，具有抗旱、抗寒、抗病虫害等特点，适宜在北方地区种植。其中，“蒙1016—5”是一种高产、优质的苦荞品种，其种植技术对于提高苦荞产量和品质具有重要意义。

1.选地
苦荞喜欢生长在土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中。选地时应选择土层深厚、排水良好、肥沃的土地，避免在低洼地或者土层浅薄的地方种植。

2.施肥
苦荞对肥料的需求较高，应在种植前进行充分施肥。一般来说，每亩施用有机肥2000-3000公斤，复合肥200-300公斤。在生长期间，应根据苦荞的生长情况进行追肥，以保证苦荞的生长和发育。

3.种植
苦荞的种植时间一般在春季，最好在4月中旬至5月初进行。种植密度一般为每亩1500-2000株，行距为50-60厘米，株距为15-20厘米。在种植前，应将种子进行处理，以提高发芽率和成活率。

4.管理
苦荞生长期较长，需要进行适当的管理。在生长初期，应及时除草、松土，保持土壤湿润。在生长中后期，应及时进行支架搭建、病虫害防治等工作，以保证苦荞的正常生长和发育。

5.病虫害防治
苦荞易受到多种病虫害的侵袭，应及时进行防治。常见的病虫害有苦荞蚜虫、苦荞叶螨、苦荞锈病等。在防治过程中，应选择合适的药剂和方法，以保证防治效果和苦荞的品质。

相关标准：
GB/T 18672-2002 苦荞面粉
GB/T 18673-2002 苦荞面条
GB/T 18674-2002 苦荞饼干
GB/T 18675-2002 苦荞饮料
GB/T 18676-2002 苦荞油