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啤酒是一种广受欢迎的饮品，而大麦则是啤酒的主要原料之一。为了保证啤酒的品质和口感，大麦的生产技术要求也越来越高。DB15/T 505-2018啤酒专用大麦生产技术规程就是为了规范大麦的生产过程，保证大麦的品质和安全，从而保证啤酒的品质和安全。

本标准主要包括以下内容：

1.品种选择：选择适合当地气候和土壤条件的大麦品种，同时要考虑啤酒生产的需要，如蛋白质含量、淀粉含量等。

2.种植管理：包括土壤处理、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的要求，以保证大麦的生长和发育。

3.收获：要在大麦成熟后及时收获，避免过度成熟或过早收获，同时要注意收获后的贮存和运输。

4.贮存：要选择干燥、通风、无虫害的仓库进行贮存，避免大麦受潮、发霉或受到虫害。

5.加工：包括清理、破碎、脱皮、筛分等加工过程，以获得符合啤酒生产要求的大麦。

本标准的实施可以保证大麦的品质和安全，从而保证啤酒的品质和安全。同时，本标准也可以为大麦生产企业提供技术指导，提高大麦的生产效率和质量。

相关标准：
GB/T 17891-1999啤酒
GB/T 17892-1999啤酒原料大麦
GB/T 17893-1999啤酒花
GB/T 17894-1999啤酒酵母
GB/T 17895-1999啤酒瓶