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沈农二号苹果是我国沈阳市农科院选育的一种优质苹果品种，具有果形美观、口感鲜美、品质优良等特点，深受消费者喜爱。为了保证沈农二号苹果的品质和产量，制定本标准，规范沈农二号苹果的生产技术。

1.选地
沈农二号苹果适宜在海拔500-1000米、年平均气温8-12℃、年降水量600-800毫米的地区种植。选地时应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、PH值在6.5-7.5之间的土地。

2.选苗
选用健壮、生长良好、无病虫害的1-2年生沈农二号苹果苗进行栽培。苗木应具有直立、分枝均匀、根系发达等特点。

3.栽培
沈农二号苹果栽培应采用密植、高产、优质的栽培模式。树距应控制在3-4米，行距应控制在4-5米。树形以中等生长力、开枝散状、树冠平衡为宜。栽培过程中应注意及时修剪、疏花、疏果，保证果实的品质和产量。

4.施肥
沈农二号苹果施肥应根据土壤肥力、果树生长状况和果实发育需要进行合理施肥。春季应以有机肥为主，夏季应以氮肥为主，秋季应以磷钾肥为主。施肥量应适量，不宜过量。

5.病虫害防治
沈农二号苹果易受到炭疽病、白粉病、蚜虫、螨虫等病虫害的侵袭。应采用综合防治措施，包括清园、病虫害监测、药剂防治等方法，保证果实的品质和产量。

6.采收
沈农二号苹果采收时间一般在9月中旬至10月上旬。采收时应选择果实饱满、色泽艳丽、果皮光滑、果肉细腻的果实进行采摘。采摘后应及时进行分类、包装、贮藏等处理。

7.贮藏
沈农二号苹果贮藏应在0-2℃的低温环境下进行，贮藏时间不宜过长。贮藏过程中应注意通风、湿度、温度等因素的控制，保证果实的品质和保质期。

8.加工
沈农二号苹果可进行加工，包括鲜食、加工果汁、果酒、果酱等。加工过程中应注意卫生、质量、安全等方面的要求，保证产品的品质和安全。

相关标准：
GB/T 1019-2008 水果贮藏试验方法
GB/T 19654-2005 水果加工品质检验规程
GB/T 19655-2005 水果加工品质检验方法
GB/T 19656-2005 水果加工品质检验通则
GB/T 19657-2005 水果加工品质检验术语