酿酒葡萄是一种高档酿酒原料，其品质和产量与建园技术密切相关。为了提高酿酒葡萄的品质和产量，保障酿酒葡萄产业的可持续发展，本标准制定了以下技术要求：

1. 选址
酿酒葡萄建园应选择地势平坦、土层深厚、排水良好、阳光充足、风向适宜的地方。应避免选择低洼地、水淹地、盐碱地、病虫害易发地等。

2. 土壤改良
酿酒葡萄建园前应对土壤进行改良，以提高土壤肥力和透气性。可采用有机肥、石灰、磷酸盐等进行施肥，也可采用翻耕、深松等方式改善土壤结构。

3. 整地
酿酒葡萄建园前应进行整地，以保证土壤平整、松软。可采用耕翻、平整、压实等方式进行整地。

4. 排水
酿酒葡萄建园应保证排水良好，避免积水。可采用排水沟、排水管等方式进行排水。

5. 施肥
酿酒葡萄建园应根据土壤肥力和酿酒葡萄的生长需要进行施肥。可采用有机肥、化肥等进行施肥。

6. 灌溉
酿酒葡萄建园应保证灌溉充足，避免干旱。可采用滴灌、喷灌等方式进行灌溉。

7. 修剪
酿酒葡萄建园应进行定期修剪，以保证酿酒葡萄的生长和品质。可采用短截、长截等方式进行修剪。

8. 病虫害防治
酿酒葡萄建园应进行病虫害防治，以保证酿酒葡萄的健康生长。可采用化学防治、生物防治等方式进行病虫害防治。

相关标准
GB/T 18400.1-2017 葡萄酒 通用技术要求
GB/T 18400.2-2017 葡萄酒 品质评价
GB/T 18400.3-2017 葡萄酒 酿造工艺
GB/T 18400.4-2017 葡萄酒 包装
GB/T 18400.5-2017 葡萄酒 标签