滑子菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低热量、丰富的氨基酸和微量元素等特点，被誉为“菌中之王”。滑子菇的栽培技术对于提高产量和质量至关重要，本标准将从选种、育种、生产、管理、采收等方面进行规范。

1. 选种
选种是滑子菇栽培的第一步，应选择品种优良、适应性强、产量高、品质好的种子。种子应具有良好的萌发率和生长势，无病虫害和污染。同时，应根据当地气候、土壤和水源等条件选择适宜的品种。

2. 育种
育种是提高滑子菇品种的关键，应根据市场需求和消费者口味，选取优良的母本和父本进行杂交育种。育种应注重品种的产量、品质、耐病性和适应性等方面的综合性能，同时应注意保护遗传资源，避免品种的单一化和基因污染。

3. 生产
生产是滑子菇栽培的核心环节，应根据当地气候、土壤和水源等条件，选择适宜的栽培方式和技术。一般采用菌包培养和菌丝生长技术，控制温度、湿度和通风等条件，促进菌丝生长和子实体形成。同时应注意防治病虫害和污染，保证生产的安全和卫生。

4. 管理
管理是保证滑子菇产量和质量的关键，应根据生长周期和生长环境，进行适时的管理措施。包括控制温度、湿度和通风等条件，及时清除杂草和病虫害，保持生产环境的清洁和卫生。同时应注意科学施肥和用药，避免过度施肥和滥用农药。

5. 采收
采收是滑子菇栽培的最后一步，应在子实体成熟后及时采摘，避免过度成熟和腐烂。采摘时应注意不损伤子实体和菌丝，保持其完整性和新鲜度。同时应注意采摘后的处理和包装，保证产品的质量和安全。

相关标准
GB/T 19598-2004 食用菌质量安全标准
GB/T 19599-2004 食用菌检验方法
GB/T 19600-2004 食用菌包装、标志、运输和贮存
GB/T 19601-2004 食用菌加工品质量安全标准
GB/T 19602-2004 食用菌加工品检验方法