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乌兰察布马铃薯是我国内蒙古自治区乌兰察布市的一种地方特色农产品，因其品质优良、口感鲜美而备受消费者青睐。为了保障乌兰察布马铃薯的品质和安全，规范乌兰察布马铃薯质量追溯工作，DB15/T 1728-2019《乌兰察布马铃薯质量追溯技术规程》应运而生。

本标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：规定了本标准中所使用的术语和定义，以便于标准的理解和实施。

2. 质量追溯体系：规定了乌兰察布马铃薯质量追溯体系的组成和要求，包括质量追溯的基本原则、质量追溯的主体、质量追溯的内容和质量追溯的方法等。

3. 质量追溯管理：规定了乌兰察布马铃薯质量追溯管理的要求，包括质量追溯管理的组织、质量追溯管理的职责、质量追溯管理的程序和质量追溯管理的记录等。

4. 质量追溯实施：规定了乌兰察布马铃薯质量追溯实施的要求，包括质量追溯实施的基本流程、质量追溯实施的方法和质量追溯实施的要求等。

5. 质量追溯信息管理：规定了乌兰察布马铃薯质量追溯信息管理的要求，包括质量追溯信息的采集、质量追溯信息的存储和质量追溯信息的查询等。

6. 质量追溯应用：规定了乌兰察布马铃薯质量追溯应用的要求，包括质量追溯应用的范围、质量追溯应用的目的和质量追溯应用的方法等。

7. 质量追溯评价：规定了乌兰察布马铃薯质量追溯评价的要求，包括质量追溯评价的目的、质量追溯评价的内容和质量追溯评价的方法等。

8. 质量追溯监督：规定了乌兰察布马铃薯质量追溯监督的要求，包括质量追溯监督的目的、质量追溯监督的内容和质量追溯监督的方法等。

相关标准：
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 22000-2018 食品安全管理体系要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
GB/T 27922-2011 食品安全追溯体系要求